Nell’immaginario comune, Mauritius è un paradiso di spiagge bianche e mare azzurro che si perde all’orizzonte, ma la “perla” dell’Oceano Indiano offre anche un entroterra estremamente affascinante.
Immerse in una varietà di paesaggi naturali mozzafiato – caratterizzati da rilievi vulcanici, orizzonti infiniti che raggiungono l’oceano, cascate, giardini tropicali e parchi naturali – si trovano delle incredibili Rhumerie!
La storia del rum, la bevanda alcolica tipica dell’isola, si lega in maniera indissolubile a quella degli abitanti di Mauritius.
Il “Museo delle avventure dello zucchero” si trova a Pamplemousses e racconta la storia dell’industria dello zucchero a Mauritius, significativo pilastro del successo economico dell’isola.
Introdotta a Java dai primi coloni nel 1639, la canna da zucchero permette di produrre alcool per distillazione. Visitare questo museo consente di fare un salto indietro nella storia fino alla genesi dell’isola attraverso la conoscenza di quest’erba originaria dell’Oceania, per poi giungere alla produzione del rum.
Ma qual è il processo di produzione di questa nota bevanda alcolica?
Per prima cosa le canne vengono tagliate e subito dopo macinate, il succo che ne si ottiene viene aggiunto al latte di calce che aggrega le sostanze zuccherine utilizzate come fertilizzanti. Il succo che ne resta viene immerso cilindri dove vengono fatti evaporare i liquidi rimasti. Il succo ottenuto viene nuovamente riscaldato e shakerato, mentre i cristalli di zucchero restano nel contenitore e lo sciroppo esce.
Nasce così il rum!
Il museo dello zucchero è multimediale, perfetto da vedere anche con i bambini!